गुलाबजाम रबड़ी Hindi Simple Recipes


 

Hindi Simple Recipes 

गुलाबजाम रेसिपी:

सामग्री:

  • 1 कप खोया
  • 1/4 कप मैदा
  • 1 टेस्पून सूजी
  • 1/4 टेस्पून बेकिंग पाउडर
  • 2 टेबलस्पून दूध Hindi Simple Recipes (आवश्यकता अनुसार)
  • तेल तलने के लिए

चाशनी के लिए:

  • 1 कप चीनी
  • 1 कप पानी
  • 4-5 कार्डमम
  • 2-3 लौंग
  • 1 छोटा टुकड़ा जायफ़ल (वैकल्पिक)
  • 1 टेबलस्पून गुलाबजाल

विधि :

  • एक बड़े पतीले में खोया, मैदा, सूजी, और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
  • धीरे-धीरे दूध जोड़ते हुए मिश्रण को मलिंग करें ताकि एक गाढ़ा और मुलायम आटा बन जाए।
  • मिश्रण को 10-15 मिनट के लिए ढक दें और आराम से बैठ जाने दें।
  • अब मिश्रण को फिर से Hindi Simple Recipes मलिंग करें और इसे छोटे छोटे गोल गुलाबजाम बनाने के लिए हाथों में ले लें।
  • एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें गुलाबजाम को हल्का भूरा होने तक सुंदरता से तलें।
  • इस दौरान चाशनी बनाने के लिए एक अलग पतीला में चीनी और पानी को मिलाएं और मध्यम आग पर उबालें।
  • जब चाशनी एक मधुर और गाढ़ी द्रव्यता प्राप्त करेगी, तब कार्डमम, लौंग और गुलाबजाल डालें। मिश्रण को ढककर ठंडा होने दें।
  • ठंडे गुलाबजाम को चाशनी में भिगोएं और कुछ समय के लिए रखें ताकि वे चाशनी को अच्छी तरह से सोख सकें।
  • गुलाबजाम को गुलाबजाल और चाशनी के साथ सजाएं और ठंडे-ठंडे सर्व करें।

रबडी रेसिपी:

सामग्री:

  • 1 लीटर दूध
  • 1/2 कप चीनी
  • 1/4 कप खोया
  • 1 टेस्पून कार्डमम पाउडर
  • 1 टेस्पून गुलाबजाल
  • केसर कुछ कत्था (सूखे केसर को थोड़े दूध में भिगोकर पिसा लें)

विधि :

  • एक पतीले में दूध को उबालें। जब दूध उबलने लगे, उसे हल्की आँच पर घटाएं और आधा घंटे तक पकाएं।
  • अब दूध को धीरे-धीरे थंडा होने दें और उसमें चीनी, खोया, कार्डमम पाउडर, और गुलाबजाल मिलाएं।
  • धीरे-धीरे गुलाबजाम जैसी गाढ़ी और मधुर द्रव्यता प्राप्त करने के लिए रबडी को तलें।
  • चाहें तो रबडी में केसर के थोड़े तुकड़े डालें और उसे सजाएं।
  • ठंडे या गर्मा-गरम रबडी को उपयोग करके गुलाबजाम के साथ परोसें और आनंद लें।

यह गुलाबजाम और रबडी की रेसिपी एक साथ आपको एक बेहतरीन मिठाई अनुभव प्रदान करेगी। इन्हें खाने का आनंद लें और मिठास का आनंद उठाएं!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Spinach Poha Vade English Simple Recipes

Image
  English Simple Recipes Ingredients (Serves 2–3): Flattened rice (Poha) – 1 cup (thin variety) Spinach leaves – 1 cup (washed and finely chopped) Onion – 1 medium  English Simple Recipes   (finely chopped) Green chili & ginger paste – 1 tsp Cumin seeds – ½ tsp Red chili powder – ½ tsp Turmeric powder – ¼ tsp Salt – to taste Rice flour – 2 tbsp (for binding) Fresh coriander – 2 tbsp (finely chopped) Oil – for deep frying 👩‍🍳 Instructions: Soak Poha: Rinse poha in water and let it soak for 5–7 minutes until soft. Drain excess water if needed. Prepare the mixture: In a large bowl, mix soaked poha, chopped spinach, onion, ginger-green  Hindi Simple Recipes   chili paste, cumin, red chili powder, turmeric, salt, coriander, and rice flour. Mix well: Combine all ingredients to form a soft dough-like mixture. Add just a sprinkle of water if needed. Shape the vade: Grease your palms with a little oil an...
Read more

ब्रेड चीज बॉल्स Marathi Simple Recipes

Image
  Marathi Simple Recipes साहित्य: ४ ब्रेड स्लायस Marathi Simple Recipes  (व्हाईट किंवा होल व्हीट) १/२ कप किसलेले चीज (मोझरेला किंवा चेडर चीज) १/४ कप उकडलेले आणि मॅश केलेले बटाटे १-२ चमचे कॉर्नफ्लोर किंवा मैदा (बाइंडिंगसाठी) १/४ चमचा काळी मिरी पावडर १/२ चमचा मिक्स हर्ब्स (ऐच्छिक) चवीनुसार मीठ थोडे पाणी (मिश्रण एकत्र करण्यासाठी) ब्रेड क्रम्ब्स (कोटिंगसाठी) तळण्यासाठी तेल कृती: ब्रेड तयार करा: ब्रेड स्लायसच्या कडां कापून टाका आणि त्यांना छोटे तुकडे करा. फूड प्रोसेसर किंवा हाताने ब्रेड क्रम्ब्समध्ये त्वरित क्रश करा. मिश्रण तयार करा: एका भांड्यात मॅश English Simple Recipes  केलेले बटाटे, किसलेले चीज, ब्रेड क्रम्ब्स, काळी मिरी पावडर, मिक्स हर्ब्स (ऐच्छिक) आणि मीठ घाला. १ चमचा कॉर्नफ्लोर किंवा मैदा घाला, ज्यामुळे मिश्रण एकत्र येईल. जर आवश्यक असेल, तर थोडे पाणी घाला, पण मिश्रण खूप ओलसर होईल असे होऊ नका. मिश्रण घट्ट असावे, जेणेकरून बॉल्स बनवता येतील. बॉल्स आकार द्या: मिश्रणाचे छोटे गोळे करून त्यांना गोल आकार द्या. कोटिंग करा: प्रत्येक गोळ्याला ब्रेड Hindi Simple Recipes  क्...
Read more

पालक पोहे वडे Marathi Simple Recipes

Image
   Marathi Simple Recipes पालक पोहे वडे – सोपी मराठी रेसिपी 📋 साहित्य (2-3 जणांसाठी): पातळ पोहे – 1 कप पालक – 1 कप  Marathi Simple Recipes   (स्वच्छ धुऊन बारीक चिरून) बारीक चिरलेला कांदा – 1 मध्यम हिरवी मिरची-आलं पेस्ट – 1 टीस्पून जीरे – ½ टीस्पून लाल तिखट – ½ टीस्पून हळद – ¼ टीस्पून मीठ – चवीनुसार कोथिंबीर – 2 टेबलस्पून तांदळाचे पीठ – 2 टेबलस्पून (वड्यांना बांधून ठेवण्यासाठी) तेल – तळण्यासाठी 👩‍🍳 कृती (कसं बनवायचं): पोहे भिजवणे: पोहे स्वच्छ धुऊन 5-7 मिनिटांसाठी बाजूला ठेवा. ते थोडेसे मऊ होऊ द्या. मिश्रण तयार करणे: एका मोठ्या परातीत भिजवलेले पोहे, बारीक चिरलेला पालक, कांदा, हिरवी मिरची-आलं पेस्ट, जीरे, हळद, तिखट, मीठ, कोथिंबीर व तांदळाचे पीठ टाका. सरसरी भिजवून घट्ट मिश्रण करा: थोडंसं पाणी   English Simple Recipes  घालून घट्टसर मिश्रण मळा. हाताला तेल लावून छोटे वडे किंवा टिक्की सारखे आकार द्या. तळणे: कढईत तेल गरम करा. वडे मध्यम आचेवर कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. सर्व्ह करणे: गरमागरम पालक पोहे ...
Read more