ककड़ी के वडे Hindi Simple Recipes


 

Hindi Simple Recipes


सामग्री:

  • 1 कप ककड़ी (छीली हुई और कटी हुई)
  • 1 कप बेसन (चने का आटा)
  • 1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
  • 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1 टीस्पून धनिया पाउडर
  • 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 टीस्पून गरम मसाला
  • तेल (तलने के लिए)
  • स्वादानुसार नमक
  • पत्ता धनिया Hindi Simple Recipes (सजाने के लिए)



तरीका:

  1. एक बड़े बाउल में ककड़ी, बेसन, प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक मिलाएं। मिश्रण Hindi Simple Recipes को अच्छी तरह से मिक्स करें ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं।
  2. इसके बाद थोड़ी-थोड़ी मात्रा में पानी डालें और धीरे-धीरे मिश्रण को गाढ़ा बैटर बनाएं।
  3. एक कड़ाही में तेल गरम करें।
  4. अब बनी हुई बैटर को छोटे वड़े की आकृति में डालें। इसे मध्यम आंच पर सुनहरी भूरी होने तक तलें।
  5. तले हुए वड़े को नपकिन पर निकालें ताकि अधिक तेल सुख जाए।
  6. ककड़ी के वड़े गर्मा-गर्म परोसें और पत्ता धनिया से सजाएं।

मिठाई के साथ या अचार-चटनी के साथ परोसें। ककड़ी के वड़े गर्म या ठंडे दोनों रूप में स्वादिष्ट होते हैं। इसे मुख्य व्यंजन के रूप में या नाश्ते के रूप में सेवन किया जा सकता है।

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