पपई चटणी Marathi Simple Recipes

Marathi Simple Recipes 

पपई चटणी चे साहित्य (Ingredients for Papaya Chutney):

- पपई (Papaya) - 1 वाटी (ग्रेट केलेली) (1 bowl grated papaya)

- कांदा (Onion) - 1 मध्यम आकाराचाMarathi Simple Recipes(1 medium-sized onion)

- काजू (Cashew nuts) - 10-12 किसून घेतलेले (10-12 soaked cashew nuts)

- मोहोरी मीठ (Jaggery) - 2-3 वाट्या (2-3 tablespoons)

- लसूण (Garlic) - 4-5 पोडे (4-5 cloves)

- हळद (Turmeric powder) - 1 चमचा (1 teaspoon)

- मिरची पावडर (Red Chili powder) - 1 टीस्पून (1 teaspoon)

- धणे पूड (Coriander powder) - 1 टीस्पून (1 teaspoon)

- मोहोरी (Tamarind) - गोड वाटीत भिजवलेला (a small lemon-sized tamarind soaked in water)

- साजूक तेल (Vegetable Oil) - 2 चमचे (2 tablespoons)

- मिरी (Mustard seeds) - 1/2 चमचा (1/2 teaspoon)

- जिरे (Cumin seeds) - 1/2 चमचा (1/2 teaspoon)

- हिंग (Asafoetida) - पिसा हुडका (a pinch)

- कढीपत्ता (Curry leaves) - 8-10 पाने (8-10 leaves)

- पाणी - अवश्य वापरावे (Water - as required)

- मीठ (Salt) - स्वादानुसार (to taste)

पपई चटणी चे निर्मितीसाठीचे कृती (Instructions for making Papaya Chutney):

१. पहिल्या ते जास्त एक वाटीत पपईची कटाकट घ्या.

२. कांदा लाल रंगावा होईपर्यंत सुकवून, त्यानंतर त्यात तूप टाकून तो एका कढईत ते एकदा तांदूळ धरून घ्या.

३. मग त्यात लसूण, मीठ, लाल तिखट, हळद, धणे पूड, अर्धा वाटीचा पाणी व मिरची पावडर टाकून त्याचं भारी कोंबडं घाला. त्यानंतर पपईचं रस टाका व मग त्यामध्ये जिरे, हिंग, आळवंदी, कढीपत्ता व काजू घालून त्याचं किस बनवा.

४. गरमा गरम वापरा खाऊन आणिMarathi Simple Recipesवाटाणा चटणीचं साठ घेऊन घ्या.

तुमची आकृती जितकी एक वाटी चटणी बनवलीत तितकी आपल्या पापईच्या चटणीचं स्वाद विचारा. अगदी चटणीचं वाढा करण्यासाठी तुम्हाला तिखट वापरायचं असल्यास तुम्हाला त्यात एक पावडर टाकावं लागेल आणि जिवंत तिखट वापरत असल्यास तुम्हाला तिखटांचं चव वाटण्यासाठी त्याचं जवसा तिखटांचं जवसा चवीचं पाणी किंवा दही टाकून चटणी तयार करा.