पालक चावल Hindi Simple Recipes

 

 Hindi Simple Recipes

पालक चावल एक पौष्टिक  Hindi Simple Recipes और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसमें पालक और चावल का संयोजन होता है। यह एक हेल्दी और सरल रेसिपी है जो खासतौर पर उन दिनों के लिए बढ़िया है जब आप जल्दी में हैं या कुछ हल्का लेकिन सेहतमंद खाना चाहते हैं। यहाँ पर पालक चावल बनाने की एक आसान रेसिपी दी गई है:

पालक चावल रेसिपी

सामग्री:

  • चावल: १ कप
  • पालक: २ कप, कटा हुआ
  • पानी: २ कप English Simple Recipes (चावल पकाने के लिए)
  • प्याज: १ मध्यम, बारीक कटा हुआ
  • टमाटर: १ मध्यम, बारीक कटा हुआ
  • हरी मिर्च: १-२, बारीक कटी हुई (स्वाद अनुसार)
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट: १ चमचा
  • जीरा: १ चमचा
  • सरसों के बीज: १/२ चमचा
  • हल्दी पाउडर: १/२ चमचा
  • धनिया पाउडर: १ चमचा
  • गर्म मसाला: १/२ चमचा
  • तेल या घी: २ चमचे
  • नमक: स्वाद अनुसार
  • धनिया पत्ते: सजाने के लिए

विधि:

  1. चावल की तैयारी:

    • चावल को अच्छे से धोकर १५-२० मिनट के लिए भिगो दें। फिर पानी छान लें।

  2. पालक की तैयारी:

    • पालक को अच्छी तरह से धोकर कटा हुआ रखें।

  3. पालक प्यूरी:

    • एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ पालक डालें। पालक को कुछ मिनट तक भूनें जब तक वह मुलायम न हो जाए।
    • भुने हुए पालक Marathi Simple Recipes को ठंडा होने दें और फिर उसका पेस्ट बना लें।

  4. तड़कन:

    • एक बड़े पैन में तेल या घी गरम करें। उसमें जीरा और सरसों के बीज डालें। जब वे चटकने लगे, तब प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
    • अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और 1 मिनट तक भूनें।

  5. मसाले डालना:

    • कटा हुआ टमाटर डालें और उसे मसलें जब तक वह गाढ़ा न हो जाए।
    • हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और गर्म मसाला डालें। मसालों को अच्छे से मिलाएं और 1-2 मिनट तक भूनें।

  6. पालक प्यूरी और चावल डालना:

    • तैयार पालक प्यूरी डालें और अच्छे से मिलाएं।
    • अब भिगोए हुए चावल डालें और एक बार अच्छी तरह से मिला लें।

  7. पकाना:

    • २ कप पानी डालें और नमक डालें। पानी उबालने के बाद, आंच को कम करें, पैन को ढक दें और १५-२० मिनट तक पकने दें या जब तक चावल पूरी तरह से पक जाएं।

  8. सर्विंग:

    • चावल पक जाने के बाद, पैन को ५ मिनट के लिए ढका रहने दें। फिर फोर्क से चावल को हल्का करें।
    • हरे धनिया पत्तों से सजाएं और गरमा गरम सर्व करें।

टिप्स:

  • चावल की कंसिस्टेंसी: चावल की स्थिरता आपके पसंद के अनुसार हो सकती है। अगर आप अधिक गाढ़ा चावल पसंद करते हैं, तो कम पानी डालें।
  • स्पाइसीनेस: हरी मिर्च या लाल मिर्च पाउडर से मसाले की तीखापन बढ़ा सकते हैं।
  • पालक: पालक को बहुत ज्यादा पकाने से बचें, अन्यथा उसका रंग और स्वाद बदल सकता है।

पालक चावल एक संतुलित और स्वादिष्ट भोजन है जो सेहत के लिए भी अच्छा है। यह एक साथ भिन्न-भिन्न तत्वों को एक ही डिश में शामिल करता है।

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