मलाई चिकन Hindi Simple Recipes

 

Hindi Simple Recipes

मलाई चिकन रेसिपी

सामग्री:

  • 500 ग्राम चिकन Hindi Simple Recipes (बोनलेस या हड्डियों के साथ, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
  • 1 कप ताजगी क्रीम (फ्रेश क्रीम)
  • 1/2 कप दही (सादा दही)
  • 2 टेबलस्पून तेल या घी
  • 1 बड़ा प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई, स्वाद अनुसार)
  • 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टीस्पून गरम मसाला
  • 1 टीस्पून धनिया पाउडर
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 2 टेबलस्पून काजू पेस्ट (काजू को पानी में पीसकर पेस्ट बना लें)
  • धनिया पत्तियां (सजाने के लिए)
  • 1 टेबलस्पून नींबू का रस (वैकल्पिक, स्वाद के लिए)

विधि:

  1. चिकन मैरिनेट करें:

    • एक बर्तन में चिकन के टुकड़ों को दही, थोड़े से नमक और आधे हल्दी पाउडर के साथ मिलाएं। कम से कम 30 मिनट के लिए या 1 घंटे के लिए फ्रिज में मैरिनेट करें।

  2. प्याज और मसाले तैयार करें:

    • एक कढ़ाई या पैन में तेल या घी गर्म करें।
    • उसमें जीरा डालें और उसे तड़कने दें।
    • बारीक कटे प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
    • अब अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें। 2-3 मिनट तक भूनें।

  3. चिकन पकाएं:

    • मैरिनेट किया हुआ चिकन पैन में डालें। मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं।
    • अब हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें। अच्छे से मिला लें और 5 मिनट तक पकाएं।

  4. क्रीम और काजू पेस्ट डालें:

    • आंच को धीमा कर दें और काजू पेस्ट और ताजगी क्रीम डालें। अच्छे से मिला लें।
    • चिकन को 10-15 मिनट तक या पूरी तरह पकने तक धीमी आंच पर पकाएं। बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि क्रीम फट न जाए।

  5. गरम मसाला और नींबू का रस:

    • पकने के बाद गरम मसाला डालें और मिक्स करें।
    • अगर आप चाहें तो नींबू का रस भी डाल सकते हैं। इससे एक ताजगी का स्वाद आएगा।

  6. सजावट और सर्विंग:

    • कटी हुई धनिया पत्तियां डालें और अच्छे से मिला लें।
    • गरमागरम मलाई चिकन को नान, रोटी या चावल के साथ सर्व करें।

टिप्स:

  • स्वाद अनुसार: मसालों की मात्रा और नींबू का रस आपके स्वाद के अनुसार बदल सकते हैं।
  • क्रीम: क्रीम को धीरे-धीरे डालें और अच्छी तरह से मिलाएं ताकि वह फटे नहीं।

यह मलाई चिकन रेसिपी आपके भोजन को एक शानदार और रिच स्वाद देगी। इसे परिवार और दोस्तों के साथ खास मौकों पर परोसें और सबको खुश करें!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Spinach Poha Vade English Simple Recipes

Image
  English Simple Recipes Ingredients (Serves 2–3): Flattened rice (Poha) – 1 cup (thin variety) Spinach leaves – 1 cup (washed and finely chopped) Onion – 1 medium  English Simple Recipes   (finely chopped) Green chili & ginger paste – 1 tsp Cumin seeds – ½ tsp Red chili powder – ½ tsp Turmeric powder – ¼ tsp Salt – to taste Rice flour – 2 tbsp (for binding) Fresh coriander – 2 tbsp (finely chopped) Oil – for deep frying 👩‍🍳 Instructions: Soak Poha: Rinse poha in water and let it soak for 5–7 minutes until soft. Drain excess water if needed. Prepare the mixture: In a large bowl, mix soaked poha, chopped spinach, onion, ginger-green  Hindi Simple Recipes   chili paste, cumin, red chili powder, turmeric, salt, coriander, and rice flour. Mix well: Combine all ingredients to form a soft dough-like mixture. Add just a sprinkle of water if needed. Shape the vade: Grease your palms with a little oil an...
Read more

ब्रेड चीज बॉल्स Marathi Simple Recipes

Image
  Marathi Simple Recipes साहित्य: ४ ब्रेड स्लायस Marathi Simple Recipes  (व्हाईट किंवा होल व्हीट) १/२ कप किसलेले चीज (मोझरेला किंवा चेडर चीज) १/४ कप उकडलेले आणि मॅश केलेले बटाटे १-२ चमचे कॉर्नफ्लोर किंवा मैदा (बाइंडिंगसाठी) १/४ चमचा काळी मिरी पावडर १/२ चमचा मिक्स हर्ब्स (ऐच्छिक) चवीनुसार मीठ थोडे पाणी (मिश्रण एकत्र करण्यासाठी) ब्रेड क्रम्ब्स (कोटिंगसाठी) तळण्यासाठी तेल कृती: ब्रेड तयार करा: ब्रेड स्लायसच्या कडां कापून टाका आणि त्यांना छोटे तुकडे करा. फूड प्रोसेसर किंवा हाताने ब्रेड क्रम्ब्समध्ये त्वरित क्रश करा. मिश्रण तयार करा: एका भांड्यात मॅश English Simple Recipes  केलेले बटाटे, किसलेले चीज, ब्रेड क्रम्ब्स, काळी मिरी पावडर, मिक्स हर्ब्स (ऐच्छिक) आणि मीठ घाला. १ चमचा कॉर्नफ्लोर किंवा मैदा घाला, ज्यामुळे मिश्रण एकत्र येईल. जर आवश्यक असेल, तर थोडे पाणी घाला, पण मिश्रण खूप ओलसर होईल असे होऊ नका. मिश्रण घट्ट असावे, जेणेकरून बॉल्स बनवता येतील. बॉल्स आकार द्या: मिश्रणाचे छोटे गोळे करून त्यांना गोल आकार द्या. कोटिंग करा: प्रत्येक गोळ्याला ब्रेड Hindi Simple Recipes  क्...
Read more

पालक पोहे वडे Marathi Simple Recipes

Image
   Marathi Simple Recipes पालक पोहे वडे – सोपी मराठी रेसिपी 📋 साहित्य (2-3 जणांसाठी): पातळ पोहे – 1 कप पालक – 1 कप  Marathi Simple Recipes   (स्वच्छ धुऊन बारीक चिरून) बारीक चिरलेला कांदा – 1 मध्यम हिरवी मिरची-आलं पेस्ट – 1 टीस्पून जीरे – ½ टीस्पून लाल तिखट – ½ टीस्पून हळद – ¼ टीस्पून मीठ – चवीनुसार कोथिंबीर – 2 टेबलस्पून तांदळाचे पीठ – 2 टेबलस्पून (वड्यांना बांधून ठेवण्यासाठी) तेल – तळण्यासाठी 👩‍🍳 कृती (कसं बनवायचं): पोहे भिजवणे: पोहे स्वच्छ धुऊन 5-7 मिनिटांसाठी बाजूला ठेवा. ते थोडेसे मऊ होऊ द्या. मिश्रण तयार करणे: एका मोठ्या परातीत भिजवलेले पोहे, बारीक चिरलेला पालक, कांदा, हिरवी मिरची-आलं पेस्ट, जीरे, हळद, तिखट, मीठ, कोथिंबीर व तांदळाचे पीठ टाका. सरसरी भिजवून घट्ट मिश्रण करा: थोडंसं पाणी   English Simple Recipes  घालून घट्टसर मिश्रण मळा. हाताला तेल लावून छोटे वडे किंवा टिक्की सारखे आकार द्या. तळणे: कढईत तेल गरम करा. वडे मध्यम आचेवर कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. सर्व्ह करणे: गरमागरम पालक पोहे ...
Read more