बीन्स करी Hindi Simple Recipes

 

Hindi Simple Recipes

1. बेसिक बीन्स करी

सामग्री:

  • 1 कप बीन्स Hindi Simple Recipes (राजमा, काले चने, या चने), रातभर भिगोकर उबालें
  • 1 बड़ा प्याज़, बारीक कटा हुआ
  • 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
  • 1 इंच अदरक, कटा हुआ
  • 1 कप टमाटर, कटे हुए (या 1 टिन टमाटर)
  • 1 चम्मच जीरा
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 चम्मच गरम मसाला (वैकल्पिक)
  • नमक स्वादानुसार
  • 2 कप पानी या सब्ज़ी का स्टॉक
  • हरा धनिया, सजावट के लिए

विधि:

  1. बीन्स पकाएँ: भिगोए हुए बीन्स को ताजे पानी में 45-60 मिनट तक उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं। छानकर अलग रख लें।

  2. प्याज़ भूनें: एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें प्याज़ डालकर सुनहरा भूनें।English Simple Recipes

  3. अदरक और लहसुन डालें: लहसुन और अदरक डालें और 1-2 मिनट तक भूनें।

  4. मसाले डालें: जीरा, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालें। 1 मिनट तक भूनें।

  5. टमाटर डालें: कटे हुए टमाटर डालें और टमाटर के नरम होने तक पकाएँ।

  6. बीन्स डालें: उबले हुए बीन्स डालें और अच्छी तरह मिला लें।

  7. उबालें: पानी या स्टॉक डालें, उबालें और फिर धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएँ। गरम मसाला डालें यदि उपयोग कर रहे हैं।

  8. सजावट: हरे धनिया से सजाएं और रोटी या चावल के साथ परोसें।

2. स्पाइसी बीन्स करी

सामग्री:

  • 1 कप बीन्स (काले चने, राजमा या सफेद बीन्स), रातभर भिगोकर उबालें
  • 1 बड़ा प्याज़, बारीक कटा हुआ
  • 2 टमाटर, कटे हुए
  • 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (स्वादानुसार)
  • 1 चम्मच जीरा
  • 1 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/2 चम्मच आमचूर (या नींबू का रस)
  • नमक स्वादानुसार
  • 2 कप पानी या सब्ज़ी का स्टॉक
  • हरा धनिया, सजावट के लिए

विधि:

  1. बीन्स पकाएँ: भिगोए हुए बीन्स को ताजे पानी में उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं। छानकर अलग रख लें।

  2. प्याज़ भूनें: एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें। जीरा चटकने लगे तब प्याज़ डालें और सुनहरा भूनें।

  3. टमाटर और मसाले डालें: कटे हुए टमाटर, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें। टमाटर के नरम होने तक पकाएँ।

  4. बीन्स डालें: उबले हुए बीन्स डालें और अच्छी तरह मिला लें।

  5. उबालें: पानी या स्टॉक डालें, उबालें और फिर धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएँ। आमचूर या नींबू का रस डालें।

  6. सजावट: हरे धनिया से सजाएं और रोटी या चावल के साथ परोसें।

3. नारियल बीन्स करी

सामग्री:

  • 1 कप बीन्स Marathi Simple Recipes (चने या काले चने), रातभर भिगोकर उबालें
  • 1 बड़ा प्याज़, बारीक कटा हुआ
  • 1 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल या 1 कप नारियल का दूध
  • 2 टमाटर, कटे हुए
  • 1 चम्मच जीरा
  • 1 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • 2 कप पानी या सब्ज़ी का स्टॉक
  • हरा धनिया, सजावट के लिए

विधि:

  1. बीन्स पकाएँ: भिगोए हुए बीन्स को ताजे पानी में उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं। छानकर अलग रख लें।

  2. प्याज़ भूनें: एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें। जीरा चटकने लगे तब प्याज़ डालें और सुनहरा भूनें।

  3. टमाटर और मसाले डालें: कटे हुए टमाटर, हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर डालें। टमाटर के नरम होने तक पकाएँ।

  4. नारियल डालें: कद्दूकस किया हुआ नारियल या नारियल का दूध डालें और अच्छी तरह से मिला लें।

  5. बीन्स डालें: उबले हुए बीन्स डालें और अच्छे से मिला लें।

  6. उबालें: पानी या स्टॉक डालें, उबालें और फिर धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएँ।

  7. सजावट: हरे धनिया से सजाएं और रोटी या चावल के साथ परोसें।

ये सरल बीन्स करी की रेसिपी आपको स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन प्रदान करेंगी। आनंद लें!

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