हरी मूंग सब्जी Hindi Simple Recipes

 

Hindi Simple Recipes

सामग्री:

  • 1 कप हरी मूंग दाल (भिगोई हुई)
  • 1 बड़ा चमच तेल
  • 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
  • 1 छोटा चमच अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1-2 हरी मिर्च (कटी हुई या लंबी कटी हुई)
  • 1/2 छोटा चमच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चमच जीरा पाउडर
  • 1 छोटा चमच धनिया पाउडर
  • 1/2 छोटा चमच Hindi Simple Recipes गर्म मसाला (वैकल्पिक)
  • नमक स्वाद अनुसार
  • ताजे धनिया पत्ते (सजावट के लिए)
  • पानी (आवश्यकतानुसार)

विधि:

  1. हरी मूंग को भिगोना:

    • सबसे पहले हरी मूंग दाल को 3-4 घंटे या रातभर पानी में भिगोकर रख लें। फिर इसे अच्छे से छान लें।

  2. तेल गरम करें:

    • एक कढ़ाई या पैन में 1 बड़ा चमच तेल डालकर मध्यम आंच पर गरम करें।

  3. प्याज और मसाले भूनें:

    • गरम तेल में बारीक कटा English Simple Recipes प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
    • अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर 1-2 मिनट तक भूनें।

  4. टमाटर और मसाले डालें:

    • बारीक कटे टमाटर डालें और उन्हें नरम होने तक पकाएं।
    • फिर हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।

  5. हरी मूंग डालें:

    • अब भिगोई हुई हरी मूंग दाल डालें और अच्छे से मसाले के साथ मिला लें। इसे 2-3 मिनट तक भूनें।

  6. पानी डालकर उबालें:

    • अब दाल को ढकने के लिए पानी डालें (लगभग 2 कप या आवश्यकतानुसार)।
    • इसे उबालने दें और फिर आंच धीमी करके 15-20 मिनट तक पकने दें या जब तक मूंग दाल अच्छी तरह से पक न जाए।

  7. फाइनल टच:

    • जब दाल पक जाए Marathi Simple Recipes और ग्रेवी गाढ़ी हो जाए, तो उसमें गरम मसाला (वैकल्पिक) डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    • ताजे धनिया पत्तों से सजाएं।

  8. परोसें:

    • हरी मूंग की सब्जी तैयार है। इसे गरम-गरम रोटी, पराठा या चावल के साथ सर्व करें।

इस सरल और स्वादिष्ट हरी मूंग सब्जी का आनंद लें, जो प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होती है।

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