बाजरी आमटी Marathi Simple Recipes


Marathi Simple Recipes

बाजरी आमटी ही एक पारंपरिक महाराष्ट्रातील खूपच स्वादिष्ट आणि पौष्टिक डिश आहे. ही आमटी साधारणपणे तिखट आणि गोडसर चवीची असते, आणि बाजरीचा उपयोग आपल्या आहारात विविध प्रकारे केला जातो. चला तर, बाजरी आमटीची सोपी रेसिपी पाहूया:

बाजरी आमटी रेसिपी:

साहित्य:

  • १ कप बाजरी पीठ
  • २ चमचे तेल
  • १/२ चमचा राई
  • १/२ चमचा हिंग
  • १ मोठा कांदा (कापलेला)
  • १ हिरवी मिरची (कापलेली)
  • १ चमचा आलं-लसूण पेस्ट
  • १/२ चमचा हळद
  • १ चमचा तिखट (तुमच्या चवीप्रमाणे)
  • १ चमचा गुळ
  • १ टमाटर (चिरलेला)
  • १/२ चमचा गरम मसाला
  • २ कप मोहरीचे पाणी (उकडलेलं)
  • मीठ चवीप्रमाणे
  • कोथिंबीर सजावटीसाठी

कृती:

  1. बाजरी पीठ तयार करा:
    एका पातेल्यात बाजरीचं पीठ आणि २ कप पाणी घेऊन ते एकत्र करा. थोडं जाडसर पाणी तयार होईल, ते नंतर उकळायला ठेवा.

  2. तेल आणि मसाले:
    एका कढईत तेल गरम करा, त्यात राई आणि हिंग टाका. ते तडतडायला लागल्यावर कांदा आणि हिरवी मिरची टाका. कांदा सोनेरी रंग होईपर्यंत भाजी करा.

  3. पेस्ट आणि मसाले:
    आता आलं-लसूण पेस्ट, हळद, तिखट आणि गुळ टाका. सर्व मसाले २-३ मिनिटे चांगले परतून घ्या.

  4. टमाटर आणि गरम मसाला:
    त्यात चिरलेले टमाटर टाका आणि त्यांना Marathi Simple Recipes मऊ होईपर्यंत शिजवून घ्या. त्यात गरम मसाला टाका आणि थोडं अजून परता.

  5. बाजरी आमटी तयार करा:
    आता त्यात आधी तयार केलेली बाजरी पीठाची मिक्सचर टाका. त्यात मीठ, गरम मसाला आणि आवश्यकतेनुसार पाणी घालून आमटी Marathi Simple Recipes उकळायला ठेवा. १०-१५ मिनिटे उकळून आमटी चांगली घट्ट होईल.

  6. सजावट:
    गरम गरम बाजरी आमटी वर कोथिंबीर घालून सादर करा.

सर्व्हिंग:

बाजरी आमटी गरमागरम भाकरी, पोळी किंवा भात सोबत खायला खूप चविष्ट लागते.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Spinach Poha Vade English Simple Recipes

Image
  English Simple Recipes Ingredients (Serves 2–3): Flattened rice (Poha) – 1 cup (thin variety) Spinach leaves – 1 cup (washed and finely chopped) Onion – 1 medium  English Simple Recipes   (finely chopped) Green chili & ginger paste – 1 tsp Cumin seeds – ½ tsp Red chili powder – ½ tsp Turmeric powder – ¼ tsp Salt – to taste Rice flour – 2 tbsp (for binding) Fresh coriander – 2 tbsp (finely chopped) Oil – for deep frying 👩‍🍳 Instructions: Soak Poha: Rinse poha in water and let it soak for 5–7 minutes until soft. Drain excess water if needed. Prepare the mixture: In a large bowl, mix soaked poha, chopped spinach, onion, ginger-green  Hindi Simple Recipes   chili paste, cumin, red chili powder, turmeric, salt, coriander, and rice flour. Mix well: Combine all ingredients to form a soft dough-like mixture. Add just a sprinkle of water if needed. Shape the vade: Grease your palms with a little oil an...
Read more

ब्रेड चीज बॉल्स Marathi Simple Recipes

Image
  Marathi Simple Recipes साहित्य: ४ ब्रेड स्लायस Marathi Simple Recipes  (व्हाईट किंवा होल व्हीट) १/२ कप किसलेले चीज (मोझरेला किंवा चेडर चीज) १/४ कप उकडलेले आणि मॅश केलेले बटाटे १-२ चमचे कॉर्नफ्लोर किंवा मैदा (बाइंडिंगसाठी) १/४ चमचा काळी मिरी पावडर १/२ चमचा मिक्स हर्ब्स (ऐच्छिक) चवीनुसार मीठ थोडे पाणी (मिश्रण एकत्र करण्यासाठी) ब्रेड क्रम्ब्स (कोटिंगसाठी) तळण्यासाठी तेल कृती: ब्रेड तयार करा: ब्रेड स्लायसच्या कडां कापून टाका आणि त्यांना छोटे तुकडे करा. फूड प्रोसेसर किंवा हाताने ब्रेड क्रम्ब्समध्ये त्वरित क्रश करा. मिश्रण तयार करा: एका भांड्यात मॅश English Simple Recipes  केलेले बटाटे, किसलेले चीज, ब्रेड क्रम्ब्स, काळी मिरी पावडर, मिक्स हर्ब्स (ऐच्छिक) आणि मीठ घाला. १ चमचा कॉर्नफ्लोर किंवा मैदा घाला, ज्यामुळे मिश्रण एकत्र येईल. जर आवश्यक असेल, तर थोडे पाणी घाला, पण मिश्रण खूप ओलसर होईल असे होऊ नका. मिश्रण घट्ट असावे, जेणेकरून बॉल्स बनवता येतील. बॉल्स आकार द्या: मिश्रणाचे छोटे गोळे करून त्यांना गोल आकार द्या. कोटिंग करा: प्रत्येक गोळ्याला ब्रेड Hindi Simple Recipes  क्...
Read more

पालक पोहे वडे Marathi Simple Recipes

Image
   Marathi Simple Recipes पालक पोहे वडे – सोपी मराठी रेसिपी 📋 साहित्य (2-3 जणांसाठी): पातळ पोहे – 1 कप पालक – 1 कप  Marathi Simple Recipes   (स्वच्छ धुऊन बारीक चिरून) बारीक चिरलेला कांदा – 1 मध्यम हिरवी मिरची-आलं पेस्ट – 1 टीस्पून जीरे – ½ टीस्पून लाल तिखट – ½ टीस्पून हळद – ¼ टीस्पून मीठ – चवीनुसार कोथिंबीर – 2 टेबलस्पून तांदळाचे पीठ – 2 टेबलस्पून (वड्यांना बांधून ठेवण्यासाठी) तेल – तळण्यासाठी 👩‍🍳 कृती (कसं बनवायचं): पोहे भिजवणे: पोहे स्वच्छ धुऊन 5-7 मिनिटांसाठी बाजूला ठेवा. ते थोडेसे मऊ होऊ द्या. मिश्रण तयार करणे: एका मोठ्या परातीत भिजवलेले पोहे, बारीक चिरलेला पालक, कांदा, हिरवी मिरची-आलं पेस्ट, जीरे, हळद, तिखट, मीठ, कोथिंबीर व तांदळाचे पीठ टाका. सरसरी भिजवून घट्ट मिश्रण करा: थोडंसं पाणी   English Simple Recipes  घालून घट्टसर मिश्रण मळा. हाताला तेल लावून छोटे वडे किंवा टिक्की सारखे आकार द्या. तळणे: कढईत तेल गरम करा. वडे मध्यम आचेवर कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. सर्व्ह करणे: गरमागरम पालक पोहे ...
Read more