बटाटेवडे Marathi Simple Recipes

Marathi Simple Recipes

 📋 साहित्य:

बटाट्याची भाजीसाठी:

• उकडलेले बटाटे – ३ मध्यम आकाराचे

• हिरव्या मिरच्या – २ (चिरून)

• आलं – १ इंच (कीसून)

• लसूण – ३-४ पाकळ्या (कीसून)

• मोहरी – ½ टीस्पून

• हळद – ¼ टीस्पून

• कडीपत्ता – ७-८ पाने

• मीठ – चवीनुसार

• लिंबाचा रस – १ टीस्पून (ऐच्छिक)

• तेल – १ टेबलस्पून

पीठासाठी:

• बेसन (हरभऱ्याचं पीठ) – १ कप

• हळद – ¼ टीस्पून

• लाल तिखट – ½ टीस्पून

• ओवा (ऐच्छिक) – ¼ टीस्पून

• मीठ – चवीनुसार

• पाणी – आवश्यकतेनुसार Marathi Simple Recipes (गढसर पीठ भिजवण्यासाठी)

• बेकिंग सोडा – एक चिमूटभर (फुलण्यासाठी)

तळण्यासाठी:

• तेल – पुरेसं (डीप फ्रायसाठी)

---

👩‍🍳 कृती:

१. बटाट्याची भाजी:

1. उकडलेले बटाटे मॅश करून घ्या.

2. कढईत १ टेबलस्पून तेल गरम करा. त्यात मोहरी, कडीपत्ता, मिरची, आलं-लसूण घालून परतून घ्या.

3. हळद टाका. मग मॅश केलेले बटाटे, मीठ आणि थोडासा लिंबाचा रस टाका.

4. सगळं एकत्र करून २-३ मिनिटं परतून घ्या आणि थंड होऊ द्या.

5. त्याचे छोटे छोटे गोळे वळून ठेवा.

२. पीठ तयार करणे:

1. एका भांड्यात बेसन, हळद, तिखट, ओवा, मीठ आणि थोडासा बेकिंग सोडा घालून पाणी टाकत गढसर पीठ तयार करा.

2. पीठ गाठीविरहित आणि थोडं चिकटसर असावं.

३. बटाटेवडे तळणे:

1. एका कढईत तेल गरम करा.

2. प्रत्येक बटाट्याचा गोळा English Simple Recipes पीठात बुडवून गरम तेलात सोडा.

3. मध्यम आचेवर सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.

4. काढून पेपर टॉवेलवर ठेवा.

---

🥣 सर्व्हिंग सुचना:

• गरमागरम बटाटेवडे Hindi Simple Recipes पोळीवर, बटर लावलेल्या पावात किंवा चटणी आणि तांबड्या रस्सा/कढी सोबत खा.