कोकम कढी Marathi Simple Recipes

 

Marathi Simple Recipes

कोकम कढी एक Marathi Simple Recipes लोकप्रिय महाराष्ट्रीयन डिश आहे जी हवासा, तिखट, आणि खट्टा फ्लेवर देते. साधारणपणे कोकम कढी पाणी, कोकम, आणि मसाल्यांच्या मिश्रणाने बनवली जाते. खाली एक साधी आणि सोपी कोकम कढीची रेसिपी दिली आहे.

कोकम कढी रेसिपी:

साहित्य:

• १०-१२ कोकम (कोकम किव्हा घालू शकता)

• १ कप दही (पातळ)

• २ कप पाणी

• १/२ टीस्पून जिरे (किंवा जीरं)

• १/२ टीस्पून हिंग

• १/२ टीस्पून साखर

• १/२ टीस्पून तिखट (आवडीनुसार)

• १/२ टीस्पून हळद

• १ टेबलस्पून तेल

• चवीप्रमाणे मीठ

• १-२ हिरव्या मिरच्या Hindi Simple Recipes (कापून)

• १/२ टेबलस्पून कोथिंबीर (सजावटीसाठी)

कृती:

1. कोकम भिजवणे:

   • १०-१२ कोकम एका वाडग्यात १ कप पाणी घेऊन भिजवून ठेवा. १५-२० मिनिटे भिजू द्या.

2. कढी तयार करणे:

   • एका कढईत तेल गरम करा. त्यात जिरे आणि हिंग घाला आणि ५-१० सेकंद फ्राय करा.

   • त्यात हळद, तिखट, आणि साखर घाला आणि मिक्स करा.

3. कोकम घालणे:

   • भिजवलेले कोकम, त्याचे पाणी, आणि चवीनुसार मीठ घालून चांगले मिक्स करा.

   • कढी ५-७ मिनिटे उकळून घ्या.

4. दही घालणे:

   • कढी थोडी गार English Simple Recipes झाल्यावर दही घाला. दही किव्हा छान एकसारखा मिक्स करा. कढी फुलपार आणि मऊ होईल.

5. चांगला उकळा:

   • सर्व मिश्रण उकळा आणि चव चेक करा. आवडीनुसार मीठ किंवा तिखट वाढवू शकता.

6. सजावट:

   • गॅस बंद करा आणि कढीमध्ये हिरव्या मिरच्या टाका. कोथिंबीर शिंपडा.

सर्व्हिंग:

• गरम गरम कोकम कढी भातासोबत किंवा थोडी दही घालून सूप म्हणूनही सर्व्ह करू शकता.

आपली कोकम कढी तयार आहे! चवीला चवदार, तिखट आणि खट्टा असेल.