Short But Sweet Recipes

  English Simple Recipes   Kokum Kadhi – Simple Recipe Ingredients: 10–12 dried kokum petals (also called amsul ) 1 cup thin yogurt (curd) 2 cups water 1 tsp ghee or oil 1/2 tsp cumin seeds A pinch of asafoetida (hing) 1/2 tsp turmeric powder 1/2 tsp red chili powder (adjust to taste) 1/2 tsp sugar (optional) Salt to taste 1–2 green chilies (slit or chopped) Fresh coriander leaves (for garnish) 🔪 Instructions: 1. Soak Kokum Soak the kokum in 1  English Simple Recipes   cup warm water for 15–20 minutes. After soaking, gently mash it and strain the liquid. Keep aside. 2. Prepare the Tempering In a pan, heat oil or ghee. Add cumin seeds. Let them splutter. Add asafoetida, turmeric, and red chili powder. Add green chilies and sauté for a few seconds. 3. Make the Kadhi Add the kokum   Hindi Simple Recipes  water and another cup of water into the pan. Add salt and sugar. Let it come to a light boil for 5–7 mi...

  Marathi Simple Recipes कोकम कढी एक  Marathi Simple Recipes  लोकप्रिय महाराष्ट्रीयन डिश आहे जी हवासा, तिखट, आणि खट्टा फ्लेवर देते. साधारणपणे कोकम कढी पाणी, कोकम, आणि मसाल्यांच्या मिश्रणाने बनवली जाते. खाली एक साधी आणि सोपी कोकम कढीची रेसिपी दिली आहे. कोकम कढी रेसिपी: साहित्य: १०-१२ कोकम (कोकम किव्हा घालू शकता) १ कप दही (पातळ) २ कप पाणी १/२ टीस्पून जिरे (किंवा जीरं) १/२ टीस्पून हिंग १/२ टीस्पून साखर १/२ टीस्पून तिखट (आवडीनुसार) १/२ टीस्पून हळद १ टेबलस्पून तेल चवीप्रमाणे मीठ १-२ हिरव्या मिरच्या  Hindi Simple Recipes  (कापून) १/२ टेबलस्पून कोथिंबीर (सजावटीसाठी) कृती: कोकम भिजवणे: १०-१२ कोकम एका वाडग्यात १ कप पाणी घेऊन भिजवून ठेवा. १५-२० मिनिटे भिजू द्या. कढी तयार करणे: एका कढईत तेल गरम करा. त्यात जिरे आणि हिंग घाला आणि ५-१० सेकंद फ्राय करा. त्यात हळद, तिखट, आणि साखर घाला आणि मिक्स करा. कोकम घालणे: भिजवलेले कोकम, त्याचे पाणी, आणि चवीनुसार मीठ घालून चांगले मिक्स करा. कढी ५-७ मिनिटे उकळून घ्या. दही घ...

  Hindi Simple Recipes आवश्यक सामग्री (8-10 वडों के लिए): मैदा – 1 कप बेकिंग पाउडर – 1 छोटा चम्मच चीनी – ½ कप दूध – ½ कप मक्खन (या तेल) – ¼ कप (पिघला हुआ) वनीला एसेन्स – 1 छोटा चम्मच स्ट्रॉबेरी या मिक्स फ्रूट जॅम – 2-3 टेबल स्पून आइसिंग शुगर (चीनी पाउडर) – सजावट के लिए चुटकीभर नमक 🔧 विधि: सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और मफिन या छोटे गोल साँचे ग्रीस करें। एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, चीनी और नमक छान लें । दूसरे बाउल में दूध, वनीला एसेन्स और पिघला मक्खन मिलाएं। अब दोनों मिश्रणों  Hindi Simple Recipes  को मिलाकर एक सॉफ्ट केक जैसा बैटर तैयार करें। (बहुत पतला न हो) मोल्ड में थोड़ा बैटर डालें, फिर ½ चम्मच जॅम बीच में रखें और फिर ऊपर से थोड़ा बैटर डालें। इसे 15–18 मिनट  English Simple Recipes  तक बेक करें या जब तक वह सुनहरा और पक न जाए। थोड़ा ठंडा होने पर ऊपर से आइसिंग शुगर छिड़कें । चाय या कॉफी के साथ परोसें – एकदम अंग्रेजी अंदाज़ में भारतीय स्वाद! ☕ सुझाव: आप जॅम की जगह चॉकलेट  Marat...

  English Simple Recipes 🔸 Ingredients (Makes 8–10 small vadas): All-purpose flour (Maida) – 1 cup Baking powder – 1 tsp Sugar – ½ cup Milk – ½ cup Melted butter or oil – ¼ cup Vanilla essence – 1 tsp Strawberry or raspberry jam – 3 tbsp Icing sugar – for dusting A pinch of salt 🔹 Instructions: Preheat oven  English Simple Recipes   to 180°C (350°F). Grease muffin tray or small moulds. In a bowl, sift flour, baking powder, salt , and sugar. In another bowl, mix milk, vanilla, and melted butter . Combine wet and dry ingredients. Mix to make a smooth batter. Fill moulds halfway  Hindi Simple Recipes  with batter. Add ½ tsp jam in the center. Cover with more batter. Bake for 15–18 minutes , or until golden and cooked through. Let cool slightly. Dust with icing sugar . Serve warm or at room temperature with tea or coffee. ☕ Optional Variations: Add whipped cream in  Marathi Simple Recipes  the c...

  Marathi Simple Recipes साहित्य (१०-१२ वड्यांसाठी): मैदा – १ कप साखर – ½ कप बेकिंग पावडर – १ टीस्पून मीठ – चिमूटभर दूध – ½ कप तूप किंवा बटर – ¼ कप वॅनिला इसेन्स – १ टीस्पून स्ट्रॉबेरी जॅम – २ टेबलस्पून (मध्यभागी लावण्यासाठी) साखर पिठ (icing sugar) – सजावटीसाठी कृती: सर्व कोरडे साहित्य  Marathi Simple Recipes  चाळून घ्या (मैदा, साखर, बेकिंग पावडर, मीठ). एका वेगळ्या भांड्यात दूध, बटर आणि वॅनिला इसेन्स मिसळा. दोन्ही मिश्रण एकत्र करून थोडं घट्ट पण ओलसर पीठ तयार करा. वाफेवर किंवा ओव्हनमध्ये छोटे छोटे वडे (मफिन्ससारखे) १५–२० मिनिटं भाजा. मध्ये कट करून स्ट्रॉबेरी जॅम लावा आणि वरून साखर पिठ भुरभुरा. चहा सोबत सर्व्ह करा! 🍽️ २. पारंपरिक बटाटा वडा (सोप्या मराठीत) साहित्य: बटाटा मिश्रणासाठी: उकडलेले बटाटे – ३ हळद – ¼ टीस्पून मोहरी – ½ टीस्पून कडीपत्ता – ७-८ पाने हिरव्या मिरच्या-आले-लसूण पेस्ट – १ टेबलस्पून हिंग – चिमूटभर मीठ – चवीनुसार कोथिंबीर – थोडीशी बेसनचा थर (बाहेरील कवच): बेसन – १ कप हळद, मीठ, थोडं बे...

  English Simple Recipes Ingredients: For the Potato Filling: Potatoes – 3 medium  English Simple Recipes   (boiled and mashed) Green chilies – 2 (finely chopped) Ginger – 1 inch (grated) Garlic – 3-4 cloves (grated or minced) Mustard seeds – ½ teaspoon Curry leaves – 6-8 Turmeric powder – ¼ teaspoon Salt – to taste Lemon juice – 1 teaspoon (optional) Oil – 1 tablespoon For the Batter: Gram flour (besan) – 1 cup Turmeric powder – ¼ teaspoon Red chili powder – ½ teaspoon Carom seeds (ajwain) – ¼ teaspoon (optional) Salt – to taste Baking soda – a pinch (optional) Water – as needed (to make a thick batter) For Frying: Oil – enough for deep frying 👩‍🍳 Instructions: 1. Prepare the Potato Filling : Heat 1 tbsp oil in a pan. Add mustard seeds and let them splutter. Add curry leaves, green chilies, ginger, and garlic. Sauté for 30 seconds. Add turmeric and   Hindi Simple Recipes   mashed potat...